Descrição:

As uvas das variedades Trebbiano, Riesling e Prosecco são cuidadosamente selecionadas e desengaçadas, posteriormente enviadas à prensa para realizar a separação do sólido/líquido. O espumante é elaborado pelo Método Charmat, onde o vinho/espumante passa por duas fermentações. A primeira fermentação para elaboração do vinho base e a segunda para formação natural do gás carbônico em tanques especiais (autoclaves), nos quais são diariamente controladas temperatura e pressão. O espumante permanece em contato com a levedura por 2 meses.

Descritores

Aspecto limpo e brilhante, com coloração amarelo palha e reflexos esverdeados. Perlage fino e intenso.

Aromas primários de frutas como melão, abacaxi maduro e pera.

Paladar delicado, leve e refrescante que se complementam com a acidez pronunciada.

Harmoniza pratos à base de carnes brancas, massas com molhos leves e queijos.

Temperatura de serviço: 4 a 6°C.

Moscato Branco (75%), Malvasia Aromática (25%)

Vinhedos: Serra Gaúcha, RS.

Tempo de guarda: 2 anos.

Método de elaboração: Asti

Álcool: 7,5% Açúcar: 75 g/L

Tempo de autoclave: 2 meses

Ficha Técnica

Vinícola: Courmayeur

Uvas: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Região: Brasil / Rio Grande do Sul / Serra Gaúcha

Estilo do vinho: Espumante brasileiro

Pratos que harmonizam com este vinho

• Carne suina
• Peixe gordo (atum e salmão)
• Marisco