Descrição:
O Castillo de Andrade Malbec é uma expressão rica e profunda da variedade Malbec, originária do Valle Central, Chile. Este vinho oferece uma série de características sensoriais que o tornam uma escolha fascinante para apreciadores de Malbec.
No aspecto visual, apresenta uma bela cor vermelho rubi profundo, criando uma presença marcante no copo. No nariz, o Castillo de Andrade Malbec revela um bouquet aromático envolvente, com destaque para frutas negras, especiarias doces e notas sutis de café, proporcionando uma experiência olfativa cativante.
O paladar deste Malbec surpreende com sua frescura, apresentando um corpo médio e taninos bem integrados, que conferem uma textura suave e equilibrada à boca. O vinho mantém um caráter agradável e acessível, tornando-o uma escolha versátil para diversas ocasiões.
Este Malbec harmoniza excepcionalmente bem com carnes assadas, destacando-se como um parceiro ideal para pratos de carne grelhada ou assada, onde a combinação de sabores é notável.
Os vinhedos onde este vinho é cultivado são conduzidos em espaldeira vertical e latada, com a maioria dos solos sendo profundos e de textura franco-argilosa. O clima da região é temperado quente, com um regime mediterrâneo de chuvas e uma ampla variação entre temperaturas diurnas e noturnas, o que contribui para a maturação equilibrada das uvas.
A colheita das uvas é realizada manualmente e mecanicamente no final de março, assegurando a seleção de cachos de alta qualidade. Na vinificação, o Castillo de Andrade Malbec passa por uma maceração curta de 10-12 dias com remontagens abertas, enquanto a fermentação ocorre a temperaturas entre 26°C e 28°C.
Após a fermentação, o vinho é mantido com suas borras finas em tanques de aço inoxidável até o momento do engarrafamento, o que contribui para a sua complexidade e caráter.
Para apreciar plenamente o Castillo de Andrade Malbec, a temperatura de serviço ideal varia entre 14°C e 16°C. É importante também considerar as condições de armazenamento adequadas, mantendo o vinho a uma temperatura entre 8°C e 20°C, com umidade entre 65% e 75%, evitando a exposição direta à luz na garrafa.
Em termos de potencial de guarda, este Malbec é mais adequado para consumo dentro dos próximos 2 anos, mantendo suas características frescas e vibrantes. O Castillo de Andrade Malbec é uma excelente escolha para os amantes de vinhos tintos, oferecendo uma experiência de degustação que combina sofisticação e acessibilidade.
Ficha Técnica:
- Valle Central, Chile.
- NOTA DE DEGUSTAÇÃO
- Vermelho rubi profundo.
- Frutas negras, especiarias doces, notas de café.
- Fresco, corpo médio e taninos bem integrados.
HARMONIZAÇÃO
Carnes assadas.
SISTEMA DE CONDUÇÃO
Espaldeira vertical e latada
SOLO
Maioria solos profundos de textura franco-argilosa.
CLIMA
Temperado quente com um regime mediterrâneo de chuvas e uma ampla variação entre temperaturas diurnas e noturnas.
COLHEITA
Colheita manual e mecanizada.
Final de Março.
VINIFICAÇÃO
Maceração curta de 10-12 dias com remontagens abertas. Temperatura de fermentação entre °C 26 e 28°C.
